Tylko połowa dzieci w wieku od 6 do 16 lat potrafi samodzielnie pokroić chleb czy wędlinę, a co piąty gimnazjalista nie potrafi samodzielnie odgrzać gotowej potrawy. Gdy jest głodny, najczęściej sięga po słodycze lub słone przekąski. To wyniki badań "Kulinarni odkrywcy", przeprowadzonych na grupie ponad 1000 osób.
tak, od najmłodszych lat - lepiliśmy razem pierogi, kręciliśmy ciasto na naleśniki
64%
tak - nie lubiłem(łam) tego, ale rodzicom zależało, żebyśmy razem eksperymentowali w kuchni
9%
raczej nie i choć chciałem(łam), przeganiali mnie z kuchni w trosce o moje bezpieczeństwo
14%
nie, nigdy też nie chciałem(łam) pomagać w kuchni
13%
To, czy dziecko będzie angażowało się w przygotowanie posiłków, czy będzie chciało i potrafiło przyrządzić daną potrawę lub po prostu odgrzać pozostawiony mu posiłek, zależy przede wszystkim od rodziców. Warto pamiętać, że chęć angażowania dzieci w czynności kulinarne to nie tylko nauka zaradności i samodzielności, ale przede wszystkim szansa na to, by dziecko zdrowo się odżywiało. Na tym polu mamy jednak wciąż wiele do zrobienia.
-
Według badań UNICEF Polska zajmuje 8. miejsce na świecie pod względem otyłości dzieci, a odsetek dzieci z nadwagą rośnie u nas najszybciej - mówi
Alicja Kalińska, dietetyk i doradca żywieniowy. -
Do powstrzymania fali otyłości nie wystarczy jednak sama nauka tego, jak ważne jest zdrowe żywienie. Istotne jest też wspólne gotowanie, które może przekonać malca, że coś, co kojarzy mu się źle może naprawdę dobrze smakować.
Szukasz dietetyka? Zajrzyj do katalogu Trojmiasto.pl Im lepiej maluch poradzi sobie w kuchni, tym zdrowiej będzie się odżywiał - wynika z badań dotyczących kompetencji kulinarnych dzieci. Niektórzy rodzice mają tego świadomość i od samego początku angażują dzieci do pomocy w gotowaniu.
-
Moja córka w wieku 13 lat piecze sama ciasta, ma nawet swoje ulubione potrawy, które potrafi przygotować. Co więcej, wspólnie ze swoim ośmioletnim bratem robią dla mnie niespodzianki, np. naleśniki, sałatki czy ciasteczka - opowiada
Agnieszka, mama Julki i Wojtka. -
Przywiązuję dużą wagę do jedzenia i od zawsze starałam się zachęcać dzieci do wspólnego przygotowywania posiłków. Ziemniaki i warzywa dzieciaki obierały ze mną już kiedy miały 5 lat. Wtedy też potrafiły już zrobić sobie kanapkę.
Całkiem inne podejście do dziecięcych doświadczeń kulinarnych przejawia Katarzyna z Gdyni, mama siedmioletniego Filipa. Na pełną samoobsługę, posługiwanie się nożem czy używanie kuchenki gazowej nie pozwala jeszcze swojemu siedmioletniemu synowi.
-
Filipa trzymam z daleka od kuchenki w obawie przed samopodpaleniem (śmiech). W zasadzie nie robi sobie niczego do jedzenia samodzielnie - opowiada pani
Katarzyna. -
Nie spieszy mi się, by posługiwał się np. ostrym nożem, ale myślę, że powoli będę zmierzała od tego, by samodzielnie potrafił np. posmarować sobie serkiem kanapkę.
Z badań "Kulinarni odkrywcy" wynika, że
poziom umiejętności gotowania wśród dzieci w wieku 6-16 lat jest bardzo niski. Tylko połowa potrafi samodzielnie pokroić chleb czy wędlinę, co piąty gimnazjalista nie jest w stanie odgrzać gotowej potrawy, ponad połowa nie potrafi zaparzyć sobie herbaty, a z usmażeniem jajecznicy poradzi sobie tylko co czwarte dziecko.
W województwie pomorskim dzieci, zgodnie z wynikami badań,
najgorzej radzą sobie z odgrzaniem przygotowanego przez rodziców posiłku - w 27 proc. przypadków w chwili głodu sięgają chętniej po słodycze lub słone przekąski.
Co dzieci potrafią zrobić w kuchni? Te w wieku 6-8 lat pod okiem rodzica przygotują proste potrawy, jak kanapkę czy deser, pokroją też warzywa na sałatkę. Nie potrafią natomiast pokroić chleba czy wędliny. Dzieci w wieku 9-12 lat w 80 proc. zaparzą herbatę, ugotują parówki czy odgrzeją jakąś potrawę, a większość z nich (67 proc.) przygotuje samodzielnie posiłek.
Kiedy są głodne, w pierwszej kolejności proszą rodziców o przygotowanie czegoś do jedzenia, w drugiej szukają gotowych produktów. Czasem same przyrządzą coś, na co mają ochotę, ale częściej podjadają słodycze lub kupują w sklepie gotowe produkty - zapiekankę, pizzę lub kebaba.
Zgodnie z wynikami badań,
nastolatki w wieku 13-16 lat w większości potrafią samodzielnie ugotować posiłek, ale tylko 45 proc. z nich ma prace kuchenne wpisane w swoje obowiązki domowe. 20 proc. gotuje obiady dla siebie lub rodziny. Na tym etapie zaznacza się też wyraźna różnica w umiejętnościach dziewczynek i chłopców.
Wśród nastoletnich dziewczynek 3/4 potrafi przyrządzić bardziej skomplikowaną potrawę, podczas gdy wśród ich kolegów rówieśników tę umiejętność posiada tylko co drugi. Na tym etapie niektóre dzieci zaczynają też szukać samodzielnie informacji o gotowaniu - głównie w internecie.
-
Moja najstarsza córka, jedenastolatka, coraz częściej sama wyszukuje w internecie przepisy na różne smakołyki - przyznaje
Barbara z Gdańska, mama Leny. -
Co prawda często są to ciasta, ale zdarza się, że namawia mnie do wspólnego lepienia pierogów czy robienia kopytek. Przygląda się z uwagą, jak przygotowuję ciasto i kolejnym razem stara się zrobić je już sama.
Jak zaradzić niechęci dzieci do gotowania i kulinarnych eksperymentów? Ważne jest rozbudzanie zainteresowania kulinariami już we wczesnych latach, kiedy dzieci najchętniej przebywają w kuchni. Z badań umiejętności kulinarnych dzieci (przeprowadzonych na grupie 1000 matek dzieci w wieku 6-16 lat na zlecenie Tesco) wynika, że
74 proc. najmłodszych dzieci (6-8 lat) lubi zajęcia kulinarne, ale z wiekiem odsetek ten spada i już tylko co drugi nastolatek przyznaje, że lubi gotować. Gimnazjaliści nie chcą i często nie potrafią gotować - zaledwie 45 proc. nastolatków potrafi ugotować jajka, a z ugotowaniem zupy poradzi sobie tylko co dziesiąty.
Warto więc jak najszybciej zaangażować dziecko we wspólne gotowanie i kuchenne rewolucje, pokazać mu, że posiłek może nie tylko dobrze smakować, ale być też doskonałą zabawą. Dzięki temu maluch nie tylko stanie się zaradny i samodzielny, ale będzie potrafił samemu przygotować sobie to, co smakuje mu najbardziej.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy